サムゲタン
大阪の1/3程の価格だったので
特に使い道も考えず大量購入。
高麗人参や松の実も手元に無いので
今夜はナツメと手元にある
野菜を使った有り合わせのサムゲタン。

本来なら若鶏一羽まるごと使うけれど
モモ肉を利用。
薄味で物足りないと最初は感じる。
でも慣れてくると崩れる程よく煮込だ
鶏肉のうま味が溶け出した
スープの美味しいさが判ってくる。
食が進むにつれ
刺激的な食べ物に慣れた味覚が
正常に近づいたような気がする。
これが薬膳の良さなんでしょう。
美味しゅうございました。
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