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河野工務店 頑張る営業マンLIFE

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2013年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2014年01月

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骨酒

小ぶりの鯛が大安売り。
その日は姿焼きで一杯。
食べ残しの骨がらは
残しておきます。

さて翌日・・

お頭、骨やひれだけになった鯛を
火で炙ります。

普通は少し焦がしてコップに入れ
熱燗を・・並々と注ぎます。

DSC_2166.jpg

でも家は違います。
あつあつの熱燗を
どんぶりに注ぎます。(苦笑)
そして
骨酒の出来上がりです。

日本酒独特の風味を楽しめます。
ちょっとした出汁の効いた
スープを味わう感覚です。

口当たりが良く
いくらでも飲めます。
不思議に酔いません。

日本酒が苦手な方も・・
きっと喜んで頂けます。

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| 天六店 | 08:08 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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