2015年01月のINDEX

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2015.01.30 Fri

むかごごはん

大阪では見かける事が
少ない食材です。

関西でも山の方にでかければ
道の駅などで売っています。

ネバネバ食材大好きの我が家。
年末野沢温泉に行った時に仕入れます。

その名はむかごです。

むかごって何だ？云う方も結構おられますが
wikiで検索して下さい。



いつもはフライパン炒って酒のアテにして頂きますが
今夜は、むかごご飯にしました。
それと粕汁。
その隣は紫花豆を黒糖で煮込んだものです。

当然、熱燗で頂きます。

くせも無く
素朴な味わいで
この時期の楽しみです。

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