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カラスカレー

昨日の記事を見た人から
「カラスカレー」は「カラスカレイ」の事だよ。たぶん・・
っと教えてくれました。

ネットで調べると・・
北洋で大量にとれ、戦前、戦後と安いカレイとして
主に冷凍切り身で出回るっているようです。

カラスカレイ1-thumb-429x275

通常のカレイのように白黒がなく、基本的に全身真っ黒です。
別な呼び名に、アブラカレイ、銀カレイ。

家でもよく食べているではありませんか。

18358.jpg

カラスカレイは下処理いらずで簡単です。

脂分と水分が通常のカレイより多いので
身が柔らかく
身崩れしやすくとっても食べやすいです。

ところで「カラスカレー事件」は
これにて一件落着!
って事でよろしいでしょうか?
大阪人はこんな表現がいい加減です。

今夜のおかずはカラスカレーで決まり!(笑)

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| 天六店 | 09:25 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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