2016年10月のINDEX

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2016.10.20 Thu

パープルスイートロード

さつまいもといえば
紅あずまや鳴門金時、安納いもが有名です。
焼き芋にすると美味しいです。

スーパーで横文字ばかりのサツマイモを発見。



パープルスイートロード。
アントシアニンたっぷりの紫イモらしいです。

蒸しても焼いても美味しいようですが
今回は天ぷらに。



最近流行のねっとりとしたモチモチ感の柔らかさでは無く
粉質であっさりした食感に甘味があります。

手間もかからず栽培もし易いようなので
一度チャレンジしてみます。

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