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河野工務店 頑張る営業マンLIFE

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2016年09月 | ARCHIVE-SELECT | 2016年11月

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パープルスイートロード

さつまいもといえば
紅あずまや鳴門金時、安納いもが有名です。
焼き芋にすると美味しいです。

スーパーで横文字ばかりのサツマイモを発見。

IMG_20161016_195511.jpg

パープルスイートロード。
アントシアニンたっぷりの紫イモらしいです。

蒸しても焼いても美味しいようですが
今回は天ぷらに。

IMG_20161016_195533.jpg

最近流行のねっとりとしたモチモチ感の柔らかさでは無く
粉質であっさりした食感に甘味があります。

手間もかからず栽培もし易いようなので
一度チャレンジしてみます。

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