2016年12月のINDEX

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2016.12.17 Sat

そばはちみつ

我が家では蜂蜜がブーム。
色んな種類をそろえて幸せな気分に浸ってます。（笑）

今回ご紹介するのはそば蜂蜜。
横にある蜂蜜と比べてください。



黒っぽい褐色。
少し黒糖に近い風味です。

もちろん白いソバの花から採取されます。 　
フランスではお菓子作りに欠かせない材料として人気が高いようですが
クセが強く、日本ではあまり好まれていないよう。
でもその分安く手に入ります。

これから寒くなり咳き込む人が多くなる時期。
スプーン１杯のソバはちみつが市販の咳止めよりも
効果があるようですよ。

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