河野工務店 頑張る営業マンLIFE

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鯛づくし

れんこ鯛が大安売り。
2匹購入。
一つは姿焼きで一杯。
食べ残しの骨がらは
残しておきます。

さて翌日・・
お頭、骨やひれだけになった鯛を
火で炙ります。

あつあつの熱燗を
どんぶりに注ぎ
骨酒の出来上がりです。

IMG_20170212_202128.jpg

そしてもう一匹は鯛めしに変身。

炊飯器で骨ごと炊きます。
鯛と昆布の旨みがほんのりしょうゆ風味のごはんに移って
味・香りともに楽しめる一品。

金欠時に骨酒で鯛めしを頂く
贅沢感。(笑)

美味しゅうございました。

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| 天六店 | 08:17 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

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