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河野工務店 頑張る営業マンLIFE

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口噛み酒

沖縄や奄美等で親しまれています。
飲むライスといわれているミキ。

ミキは奄美や沖縄県、アイヌ地方で伝統的に作られている発酵飲料。

奄美は米や麦などに
すりおろした生のサツマイモを入れて発酵させます。

写真はサツマイモを原料とせず
米に麦を加える沖縄式のミキ。

IMG_20180530_214150.jpg

どちらもどろっとした食感の為
喉は潤いませんが
小腹はいい感じに満たされる。

ミキは祭事の際に神様に捧げる神酒(みき)に由来し
原型は口噛み酒といわれています。

これから高温・多湿で
体にかなりの負担がかかる時期。

夏バテ防止に良さそうです。

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| 淡路店 | 08:22 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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