2022年07月のINDEX

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2022.07.31 Sun

梅の香り

白梅干しは
紫蘇を使わずに梅と塩だけで作れる
昔ながらの酸っぱい梅干し。

毎年8月初旬。
恒例の熊野へ行く道中に
大量に仕入れる。
それも塩分濃度20％の梅干し。



できたての梅干しは
梅のフレッシュな香りが漂い
特別なもの。

最近はちみつ梅とか減塩が
主流となったが
昔ながらの酸っぱい梅干が好き。

医者いらずといわれる梅。

夏バテや熱中症予防、疲労回復も
様々なサプリメントよりも
梅干しの方が効果アリだと思ってます。

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