あら汁

あら汁は地域によって様々な
呼び方が存在します。

味付けは味噌、塩、醤油等制限は無く
魚が入っていれば、具材も特に制限がありません。

今夜はあら汁です。


昨日のアクアパッツァを再利用しています。
少しだけ味噌を足し
お椀に入れて、ネギをトッピングすると・・
イタリアンから
和食に早変わりです。（笑）

アクアパッツァもイタリアの漁師の鄕土料理で
具材に制限が無いところもあら汁と同じです。

魚のあらと根菜
そして
熱燗で冷えた身体を温めましょう。

美味しゅうございました。

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