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素揚げ

梅雨明け宣言はまだ出ていませんが
蒸し暑いです。
冷たいものが欲しくなり、呑む機会が多くなります。

そんな時は身体のバランスを整える為
野菜をたくさん食べます。

サラダではありません。

今回のメインディッシュは
ニンジンの素揚げです。

この前のニンジンが
まだまだたくさん残っています。(笑)

DSC_5523.jpg

簡単にできます。
間引きした
小さいニンジンを丸ごと揚げるだけです。

生でも食える野菜なら
失敗しても、問題ありません。(笑)

見ての通りの美しそうな揚げ上がり!

甘いです。
塩だけで頂きます。
素材の味がよくわかります。

当然!
お酒のアテにも持って来い!です。

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