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なんちゃってイタリアン

アクアパッツアは
水、トマト、野菜と白ワインを加えて煮込んだ魚のスープです。

何か上品そうに感じますが
結構、簡単で安上がりです。

普通は白身魚の切身を使いますが
今回は鯛のアラでチャレンジです。
安かったもので・・(苦笑)

基本は魚が入っていればそれでよし。
白ワインが無ければ日本酒でもOKですよ!

DSC_5711.jpg

アクアパッツアは漁師の船上での賄いが
元祖だといわれています。
日本の荒汁に通じるモノもありますね。

翌日朝は、お椀に入れて青ネギをトッピング。
見事に荒汁に早変わりしました。(笑)

お好きな具材を放りこんで
煮込んでみましょう。

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| 天六店 | 08:34 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

アクアパッツア
素敵な写真。
ご自身で??

ドライトマトの漬物も好きで、時折トマトパンと一緒に
PECKでかいます。
でも今儚しいダイエッターで、、ご法度。
寄り付かないようにしてました。

ドライトマトで、やってみようかしら?

| hippopon | 2015/07/20 12:20 | URL |

こんにちゎ(〃▽〃)/

美味しそうで身体にも良さそうなスープですね♪
暑い日にも喉を通りそう(*^-^*)
頂き物のトマトがいっぱいあるので、
わが家でも作ってみようと思います♪
手軽で美味しそうなレシピとても助かります。
どうもありがとう~♪

| YOU | 2015/07/20 13:30 | URL |

美味しそうなお料理でも

さっき車で外出したら42℃っ!でした~。
人ごみの中、」気持ち悪くなっちゃいました(笑)
こんなときって
美味しそうなお料理のお写真を見ても食欲が出ません~(涙)
今夜はお蕎麦湯がいてヅヅヅ~っかな~♪

| もも | 2015/07/20 17:09 | URL | ≫ EDIT

ドライトマト

hippoponさんおはようございます。
作ったのはうちのカミさんです。

アクアパッツア って云っても
なんちゃってなんで・・(笑)

白ワインに少しのニンニクと
具材を放り込んでいるだけです。

ドライトマトならより
美味しく頂けると思いますよ。

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2015/07/21 10:07 | URL |

トマト

YOUさんおはようございます。
たくさんのトマト良いですね~♪
夏野菜をたくさん使うと
美味しさもアップしますね。

なんちゃってなんで
気軽にできます。

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2015/07/21 10:11 | URL |

冷やし中華

ももさんこんにちわ~
42℃ってそれ屋外の気温ですか!
プールか海に飛び込みたい気分ですね。

大阪も暑くて暑くて・・
私も昨日は冷やし中華でした。(笑)

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2015/07/21 10:15 | URL |















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