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与論島 黄金酢(きび酢)

この前ご紹介しました丸ごとトマトのマリネ。
トマトの皮を向き
きび酢を投入するだけで、出来上がります。

DSC_6802.jpg

きび酢独特の
ほのかな甘味と酢の酸味のバランスが絶妙で
他の調味料は使いません。
昆布は入っていますが・・

台風や暴風雨の影響で遅れてましたが
この度、きび酢が大量に入荷しました。

我が家は酢を山ほど利用するので
毎年一升瓶単位で与論島の黄金酢を注文します。

DSC_6809.jpg

但し、ネットで検索しても一升瓶の販売は行っていません。
もし酢が大好き又はご興味あるなら
裏技をご紹介します。

DSC_6813.jpg

ちなみに色が違って見えるのは
各社清酒メーカーの一升瓶を使っているからです。

六本纏めてなら
1本当たり送料込みで1300円ほどです。

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| 天六店 | 08:31 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

きび酢に興味津々で居ても立っても居られません(笑)
厚かましくも裏技を知りたくて、お願いにあがりました(^.^;)

ご伝授のほどを、どうかよろしくお願いしますm(__)m

でも河野さんは、ホントに沖縄がお好きなのですね。
奄美大島産ではなく、与論島産のきび酢はあまりないのではないでしょうか。
うちうちの情報も入手しておいでとは(* ̄∇ ̄:)オ~

| yumeyuntayunta | 2015/09/04 12:42 | URL |

きび酢

yumeyuntaさんこんにちは。
特に裏技って事もありません。

この時期きび酢を作る瓶を空けないと、来年の生産が出来ない為
在庫を一升瓶で格安で販売しています。
ネットで販売しないのは、値崩れを警戒しての事だと思います。

奄美のかけろまきび酢は有名で美味しいですね。
飲料には良いですが、値段が高く料理には勿体ない気がします。

黄金酢はかけろまより風味が落ちますが
気軽に使えるので重宝しています。

先ほど電話で確認しましたが在庫はまだあるようです。
株式会社ヨロン島 0997-97-3599
河野の紹介と言ってもOKですよ。
1本だと送料が高く付くので6本の方がお得ですよ。

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2015/09/04 16:43 | URL |















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