油そば

油そばってご存じですか？

この前のトマトラーメンも始めてですが
油そばも初めてです。

油と聞くと
ギトギトしたイメージですが
そんなことありませんでした。

丼の底に入った少量のたれに麺を絡めて食べる
いわゆる汁無しラーメンです。



酢をかけると
油っぽさが無くなりさっぱりと頂けます。

美味しいと思いますが
私はスープがある方が好きですね。

つけ麺も油そばも関東名古屋では認知度は高いようですが
大阪ではまだまだ少数派です。

好みの文化はなかなか同化しません。
単一にならないところが日本の良さですね。

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