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カラスカレー

昨日の記事を見た人から
「カラスカレー」は「カラスカレイ」の事だよ。たぶん・・
っと教えてくれました。

ネットで調べると・・
北洋で大量にとれ、戦前、戦後と安いカレイとして
主に冷凍切り身で出回るっているようです。

カラスカレイ1-thumb-429x275

通常のカレイのように白黒がなく、基本的に全身真っ黒です。
別な呼び名に、アブラカレイ、銀カレイ。

家でもよく食べているではありませんか。

18358.jpg

カラスカレイは下処理いらずで簡単です。

脂分と水分が通常のカレイより多いので
身が柔らかく
身崩れしやすくとっても食べやすいです。

ところで「カラスカレー事件」は
これにて一件落着!
って事でよろしいでしょうか?
大阪人はこんな表現がいい加減です。

今夜のおかずはカラスカレーで決まり!(笑)

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| 天六店 | 09:25 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんばんは。
カレイは焼いても美味しいですよね。パリパリしっとりのバランスが良いです。昔、よく食べていました。「カラスカレー」って
カラスの為に作ったカレーライスみたいですね。
お話は変わりますが京都へ行って来ました。お天気と紅葉がイマイチでしたが、やはり京都は良いな。伊丹から大阪通り抜けて京都へまっしぐら。大阪からは近いのでいいですね~。

 とらにゃん

| とらにゃん | 2015/11/30 22:46 | URL |

京都

とらにゃんさんこんにちは~。
カレイは煮ても焼いても美味しい魚ですね。
私も好きです。
カレイと書けば良いものを
大阪人はカレーと書くので混同してしまいました。

そうですか。
京都に行かれていたんですね。
天候がイマイチでも
何回行ってもいいところです。

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2015/12/01 11:17 | URL |















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