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春を告げる

新鮮な魚が手に入りました。
一応、旬なのでひとつ購入。
昔は春告魚とも云われていました。

あまり馴染みのない魚です。
漢字で書くと「鰊」

主に燻製、干物、糠漬けなどが多く
足が速いので
新鮮な奴はなかなか手に入りません。

丸々太ったイワシにも見えますが・・

IMG_20160121_204103.jpg

日本酒と一緒に頂きます。

元々関西では
昔から親しみのある魚です。

ところが、乱獲の影響でしょうか
見かける事が少なくなっていました。

豊漁の頃、北海道では
ニシン漁で財を成した漁師による
「ニシン御殿」が建ち並ぶほどでした。

そういえばイワシも取れなくなりました。
年々身近な魚が
減ってきているような気がします。

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| 天六店 | 08:21 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

にしん

もしかして食べたことないかもです。
小さいときはいわしがあんまり好きではなかった記憶。
頭の中でにしんといわしが同じような魚に分類されてました(笑)

歌は有名ですよね~
にしん来たかとかもめに問えば~あたしゃたつ鳥~波に聞け~
チョイヤサ~エンヤーサーノドッコイサー♪

だったかな?

今は食べてみたいな~♪

| もも | 2016/02/04 15:33 | URL | ≫ EDIT

Re: にしん

ももさんこんばんわ~

関西にはニシンの干物が入った
ニシンうどんがあります。
京都南座の名物にもなっていますよ。

私も昔は嫌いだったけど今は好きになりましたね。
一度チャレンジして下さい!

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2016/02/04 17:21 | URL |















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