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ふき味噌

寒の戻りで寒い日が続きます。
先日、旅先のスーパーで
珍しいモノを見つけました。
迷わず即購入。

さて、何でしょう?

IMG_20160320_225741.jpg

答えはふきのとうです。
大阪ではまず見かけませんね。

苦味が効いた、天ぷらも美味しいですが
今回はふき味噌に挑戦です。
スグに黒くなるので
急いで調理しなければなりません。

IMG_20160321_204243.jpg

ごはんとの相性は抜群。
春先のほろ苦さが
なんとも美味しく感じます。

この苦さに、身体に蓄積された有害物質を排出する
デトックス効果があるとも云われています。

当然、お酒との相性もばっちりです。

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| 天六店 | 08:36 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

ふきのとう・・
まさしく春の味ですね♪

ちなみにふきの葉を細かく切って佃煮にしたものも
ごはんとの相性バッチリで、ウマウマが止まりません(´艸`)

| 柴犬はな | 2016/03/27 11:01 | URL |

Re: タイトルなし

柴犬はなさんこんにちは~
葉っぱの佃煮、知りませんでした。
ご飯がすすみそうです。

苦い食材って限られているので
興味があります。

あの苦味が忘れられません。
もう一度食べたいな♪

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2016/03/27 12:25 | URL |















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