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夏みかんの皮

先日贅沢して購入した夏柑糖。

食べ終わったあとも、香りが
皮から漂ってきます。

IMG_20160411_212106.jpg

何か、捨てるのが惜しく感じ・・
夏みかんの皮を
使ってマーマレードを作りました。

この歳になると甘さより
苦みを強く感じる方が美味しい。
苦味を強くするには
やはり手作りです。

IMG_20160411_225327.jpg

夏みかんは酸っぱくて人気はイマイチですが
捨てるところがありません。

無農薬の柑橘類があれば色々と
試して見ても面白そうです。

私はヨーグルトに
トッピングして頂いています。

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| 天六店 | 08:17 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

マーマレード。
私も3年ほど前から作るようになったのですが、
わが家では春に文旦、秋に小夏・・
いずれも田舎・高知から送られてくる地元果物ですが
いつも目見当なので、作るたび味が微妙に変わってしまいます(´ω`)ゞ

でも市販されているのに比べ、
断然 甘さを控えられるし、苦味が残るのでいいですよね

ちなみに私もヨーグルトにトッピングして頂いています♪

| 柴犬はな | 2016/04/20 14:42 | URL |

Re: タイトルなし

柴犬はなさんこんにちは~
夏みかんを貰ったりするとあまり食べないので
昔は困ったりしましたが・・
今は本当に楽しみしています。

この苦味が好きです。
溜まらなく爽やかな気分になります。

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2016/04/20 16:22 | URL |















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