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冷と燗

本日も物産展の続きです。
あげ麩を買っただけで帰るわけありません。

IMG_20160919_233500.jpg

探し物が見つかりました。
酒です。
何てかわいい瓶なんでしょう!
岩手の岩と手をデザインしているようです。

瓶の色が違うのは冷と燗用です。
岩手は
古くから南部杜氏の里として知られた酒どころ。
これは期待できます。

IMG_20160919_233511.jpg

まず冷やを一口。
爽快でキレのある辛口で夏向きです。

燗酒は温めると美味しさが増すようですが
結局冷やで頂きました。
少し濃く感じます。

ところで冷と燗。
一体何が違うのでしょうか?
答えは瓶の裏にありました。
燗酒の方が少し度数が高いんですね。

IMG_20160921_225709.jpg

冷と燗。
同じ酒を冷やしたり温めたりする行為は
世界的に見ても珍しいようです。
そのときの気分
出て来る肴によって冷やであったり燗であったり。

どちらも美味しゅうございました。

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