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鯛づくし

れんこ鯛が大安売り。
2匹購入。
一つは姿焼きで一杯。
食べ残しの骨がらは
残しておきます。

さて翌日・・
お頭、骨やひれだけになった鯛を
火で炙ります。

あつあつの熱燗を
どんぶりに注ぎ
骨酒の出来上がりです。

IMG_20170212_202128.jpg

そしてもう一匹は鯛めしに変身。

炊飯器で骨ごと炊きます。
鯛と昆布の旨みがほんのりしょうゆ風味のごはんに移って
味・香りともに楽しめる一品。

金欠時に骨酒で鯛めしを頂く
贅沢感。(笑)

美味しゅうございました。

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| 天六店 | 08:17 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

おいしそ、、、、わぁ~~。おいしそ、、(@_@;)

| hippopon | 2017/03/03 17:45 | URL |

こんばんは

うわぁ~、骨酒~♪
そして、鯛めし。
これは…たまりませんなぁ(≧∇≦)

| カバ子 | 2017/03/03 19:23 | URL | ≫ EDIT

Re: タイトルなし

hippopon さんおはようございます~。
美味しいですが、見た目がイマイチなんでね。
女性の人には抵抗があるかもれません。

でも、オッサンには人気の一品です。(笑)

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2017/03/04 09:33 | URL |

Re: こんばんは

カバ子さんおはようございます~
出汁が出て美味しいです。

ご飯3杯頂きました。
炭水化物万歳です。(笑)

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2017/03/04 09:36 | URL |

私は昨日も奈良漬でよってしまって、、
骨焼いて、おだしはります。

| hippopon | 2017/03/05 05:40 | URL |

Re: タイトルなし

hippoponさんこんにちは~
骨を炙るとよい出汁がでますね。

ほんのちょっとだけ
熱燗で楽しんでください。
美味しいですよ。

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2017/03/05 11:49 | URL |















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