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冷や汁

昨日も暑かった。
暑いときは
簡単に調理できて素早く食べれる方が良いです。

そんな代表料理をご紹介。
所謂
味噌汁ぶっかけ飯のようなもの。

DSC_3268.jpg

冷えた味噌汁をそのまま
ぶっかけても
それはそれで正解。

地域により差はありますが
それなりのレシピも存在します。

1.すり鉢にお味噌を入れます。
2.ゴマや焼き魚の身を解したものと
  輪切りのきゅうりとみじん切りの野菜類を入れる。
3.すりこぎで突くように混ぜ込む。
4.冷水で少しのばす。

最後にご飯にぶっかけて
出来上がり♪

DSC_3269.jpg

いろんな野菜が食べられ
食欲の落ちる
これからの暑い夏の
お手軽料理にもってこいです。

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