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梅仕事

気温と湿度が上がりじめじめ蒸し暑い6月。
でも新鮮な青梅が店頭に並ぶ、梅香る季節でもあります。

その年に収穫した梅の実を使って
梅酒や梅干しなどをつくる梅仕事。

IMG_20170610_212651.jpg

ポイントは菌の繁殖予防。
青梅のへたを丁寧に取り除きそして綺麗に
水分を拭き取る。

ガラス瓶も熱湯消毒し乾燥させてから
我が家ではウオッカでまた消毒します。

IMG_20170610_213520.jpg

単純作業で退屈そうですが
じつは、そうでもありません。

気がつくと
案外夢中になったりします。

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| 淡路店 | 08:20 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

私今晩蜂蜜漬けです、
今年はとりあえず10キロ。ww

| hippopon | 2017/06/13 22:12 | URL |

Re: タイトルなし

hippoponさんおはようございます~
我が家も梅シロップと梅醤油で計10キロです。

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2017/06/14 08:12 | URL |

もう目が奥に引っ込んだままになっちゃった、
結局熟してるのは梅干しつけました。
3年ぶりぐらいたのしみです。

| hippopon | 2017/06/15 21:20 | URL |

Re: タイトルなし

hippoponこんにちは~

梅干し良いですね~
はちみつのデザート感覚も美味しいし
昔ながらの酸っぱい 奴も夏バテ防止に良さそうだし。
お宝発見ですね。

| 河野工務店(こうのこうむてん) | 2017/06/16 18:06 | URL |















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