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食文化

馬にに続いて
今日ご紹介する動物は山羊。

IMG_20170814_155451.jpg

少し田舎に行くと
あちこち出見かけます。
宿泊した民宿にも草刈り用として三匹いました。

この茶色い山羊も
ぴょんこぴょんことこちらに駆け寄って甘えて来ます。

IMG_20170814_154948.jpg

ところで沖縄では
山羊は特別のおもてなし料理。
東南アジアや中近東でも
串焼きやスープ煮込み料理として人気の食材。

私も「ヤギ刺し」は頂いた事があります。

暑い国や地域ではとても大切なスタミナ食・滋養食。
食文化っておもしろいです。

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