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島豆腐

全国的に有名になりました。
島豆腐。
でも大阪ではなかなか手に入りません。
なので帰る日に市場で買って来ました。

IMG_20170816_212439.jpg

味は木綿豆腐みないなもの?
いえいえ!全然違います。

特徴は・・
どでかい!重い!塩気も有り味が濃厚。
そして温かいまま袋に入れて売られている事にビックリです!

色々あるけど温かいのを買って
そのまま食べるのが一番美味しいようです。

では普通の豆腐では出来ない
簡単料理をご紹介。

IMG_20170819_203649.jpg

これは包丁で切って焼いただけ。(笑) 
堅いのでこのようにステーキ感覚で頂けます。

塩気があるので
何もつけずにどうぞ。

IMG_20170819_203706.jpg

唐揚げ粉をつけて焼くだけ。
肉を食べているようなボリューム感。

これだけでも
夕食のメインに出来そう。(笑)

那覇のbarのマスターに教えて貰いました。

奥が深い豆腐です。

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