大根

大根が美味しい季節。

葉っぱのついた大根が手に入った
という事で
今夜は大根オンリー。



まずは大根の皮を使った
パリパリと歯ごたえがクセになる大根漬。
お酒のアテにちょうどいい。

次に大根葉っぱの油和え。
これは
ご飯にのせて食べるのが一番でしょう。

メインは風呂吹き大根。
鶏そぼろとじわっと染み出るだし汁が美味い。

煮てよし生でよし。
葉っぱにも栄養たっぷり。

活用度満点の大根。
本当に捨てるところが無いです。

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