梅仕事

去年は不作だった南高梅。
今年は良質なのが多く
大量に購入してしまった。

梅酒も梅シロップも作りすぎたので
最後の締めくくりは梅醤油。



梅をしょうゆに浸して香りをうつすだけの
簡単な梅仕事。

サラダ、揚げ物、冷奴
茹でたり炒めた野菜にかけても美味しい。



個人的には
鍋料理に使うのが一番好き。

一度試してください。

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