いなり寿司

ほおばった時に
汁がじゅわ～っとしみ出てくるいなり寿司。
たまらない。



ところで関東と関西いなり寿司の
かたちが違うみたい。

油揚げのかたちが
東日本は長方形で半分にカットして使用。　　
西日本、関西は正方形で斜めにカットして使用。

ですから
出来上がりのいなり寿司は西日本は三角形。



きつねは稲荷神のお使い。

おいなりさん＝きつね。
きつねの耳→三角型っていう
説もあるよう。

伏見稲荷大社行けば、必ず行きつけの定食屋で
きつねうどんといなり寿司を頂きます。

食べないと気が済みませんねぇ。

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